自動熄火保護裝置，顧名思義，就是當燃氣的火焰意外熄滅時，裝置自動切斷燃氣，阻止燃氣泄漏的發生。
熄火保護裝置由熱電偶和電磁閥組成。
就像我們的神經系統，熱電偶是感受器，接收到熱量后以電勢的形式，將信息傳遞給“大腦”電磁閥，控制燃氣閥門進氣孔打開，保證燃氣灶正常燃燒。
當火焰意外熄滅時，熱電偶產生的電勢消失，電磁閥會在自身彈簧作用下復位，堵住燃氣閥門進氣孔。
別看這個裝置不起眼，平時不顯山不露水，可是在關鍵時刻，它卻能派上大用場甚至救命。
我們都知道燃氣泄漏的危害，其實燃氣泄漏離我們并不遙遠。
生活中有很多原因都會導致燃氣灶意外熄滅：大風、溢出的湯汁、點火不成功……
在無人看守或者沒有熄火保護裝置的情況下，一旦意外熄火，氣體還會繼續冒出，這就可能會引起火災或者煤氣中毒。
早在2008年5月，國家強制性標準《家用燃氣灶具》中就明確規定：無論臺式還是嵌入式燃氣灶，都必須安裝自動熄火保護裝置，否則禁止生產和銷售。
燃氣熄火保護裝置并非萬能，大家在使用燃氣灶的過程中，一定要養成良好的使用習慣，做好裝置的維護和保養：
01保持灶具清潔
及時用醋清除探針上的油污，使熄火保護裝置的探針能夠保持檢測的靈敏度。
02定期更換灶具
家用燃氣具在正常使用條件下的使用壽命一般為8年，到期后應及時更換，不要給家中留下安全隱患。
03及時更換電池
離子式熄火保護系統在燃氣燃燒的過程中始終會保持通電狀態來維持檢測功能，所以及時更換電池是非常重要的。